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植物提取物的使用將“有據可依”
類別:編輯推薦 更多內容: 欢乐生肖怎么玩發布時間:2019-10-12

伴隨著植物原料熱的興起,食品、保健品、藥品、化妝品等眾多領域都無法拒絕植物原料的"增值"效應,相關企業不容放過植物原料的任何蛛絲馬跡。食品行業是基礎的民生行業,對食品原料的關注必然是重中之重,而論當下食品原料的火熱程度,植物原料毫無疑問的成為"頭把交椅"。植物原料所表現出的天然、健康、功能等因素正是消費者所期盼的,因此其呈現的火熱態勢也順理成章。

  伴隨著植物原料熱的興起,食品、保健品、藥品、化妝品等眾多領域都無法拒絕植物原料的"增值"效應,相關企業不容放過植物原料的任何蛛絲馬跡。食品行業是基礎的民生行業,對食品原料的關注必然是重中之重,而論當下食品原料的火熱程度,植物原料毫無疑問的成為"頭把交椅"。植物原料所表現出的天然、健康、功能等因素正是消費者所期盼的,因此其呈現的火熱態勢也順理成章。

  植物提取物的興起

  先進的加工技術是植物提取物發展的基礎,在技術的加持下提取物才有了進一步研究和開發的可能,而植物藥的大范圍應用則真正意義上開啟了植物提取物市場的大門。在植物藥需求的強烈刺激下,植物提取物的作用在無形中被放大,其在自由的市場經濟環境下的光環也愈發耀眼,從而使其成為炙手可熱的原料。我國的植物資源多樣性突出,雖然在植物提取物開發上起步較晚,但發展十分迅速,其復合增長率達到20%以上,并且開發質量和效益也大幅提高,由單一的傳統中草藥提取逐漸過渡到材料多樣、用途多樣、形式多樣的的深度提取。

  食品應用"草木皆兵"

  中國的飲食及中醫文化博大精深,對植物的應用也由來已久。藥膳是將藥與食結合的食品,二者之間相輔相成,是我國傳統的食品之一。隨著科學與社會的不斷發展,安全性成為首要的考慮因素,藥膳逐漸脫離了食品的范疇,更多的向藥物傾斜,因此藥膳概念在現代化食品加工中并不能隨便采用。

  對于食品而言,植物原料以可食用植物和國家規定的藥食同源植物以及新食品原料為主,這點是比較明確的,但它們的提取物能不能使用卻是讓企業最頭痛的問題。提取物缺乏相應標準和規范,企業缺乏足夠的使用依據,冒然使用大多是"得不償失"。

  規范散、亂由來已久

  植物提取物的種類多樣、工藝多變、安全性審查較為復雜,相應的規范滯后也在情理之中,但在使用分類的劃分上并不含糊,比如保健原料、藥用原料等已經明確作出規定。反觀普通食品使用提取物則較為含糊,可以說大部分提取物都是不能使用的,但實際情況卻有差異,有些初級的水提物或者隸屬于生產工藝的提取物則能夠使用,各地監管部門的要求也并不一致。

  能否使用或許將不是一個問題

  近日,河南省市場監督管理局發布了《河南省食用植物原料提取物生產審查方案(試行)》的通知,對植物原料進行進一步規范。該方案最大的亮點是將審批前置,對植物提取物生產企業進行細化,使普通食品使用的植物提取物與保健食品和添加劑等明確區分,也就是說企業在采用提取物時更加清晰,只要取得相應提取物的食品生產許可,都可以在普通食品中使用。

  我國是植物原料大國,但卻不是強國,在植物原料利用上與發達國家還有很大的差距。在科技強國戰略的支撐下,植物提取物的研究與開發得到很好的支持,國內市場的崛起指日可待,此時,對下游企業的政策"松綁"也是大勢所趨。

信息來源:食品加工在線 作者:劉劉球

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