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價格與口味兩大難題,中國速食飯未來任重而道遠
類別:產業資訊 更多內容: 欢乐生肖怎么玩發布時間:2019-06-03

標簽: 價格 口味 速食飯

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眾所周知,中國本身也是世界最大的大米產地,因此市場門檻很高,這就對外來速食飯品牌進入內地造成一定的壁壘;同樣,國內品牌要想踏入該領域,也要面臨飛速發展的外賣行業巨大的沖擊和競爭壓力。那么,要想突破重圍爭奪市場,速食米飯不得不首要解決自身價格和口味兩大難題。

  眾所周知,中國本身也是世界最大的大米產地,因此市場門檻很高,這就對外來速食飯品牌進入內地造成一定的壁壘;同樣,國內品牌要想踏入該領域,也要面臨飛速發展的外賣行業巨大的沖擊和競爭壓力。那么,要想突破重圍爭奪市場,速食米飯不得不首要解決自身價格和口味兩大難題。

  據悉,一盒進口速食米飯的市場價格在17元左右,這與普通大米的價格相比幾乎翻了近10倍,讓很多消費者望而卻步。很多消費者表示,沒有時間的時候速食米飯確實比較方便,但這樣的“奢侈品”每天吃是不太現實的。

  然而對于一部分追求品質生活的消費者來說,選擇一款健康、好吃的速食米飯,從繁忙快節奏的城市生活中感受到純粹、原生的美味,這種享受當下生活的儀式感、小確幸也是不可或缺的,他們也愿意為此付出一定的產品溢價。

  而且隨著國內眾多品牌也開始紛紛推出了自熱米飯,瞄準方便速食市場,這對于帶動和激活整個速食飯市場也具有積極的意義。

  另外,米飯的味道也是一個關鍵點。就目前看,即使速食米飯工序再精細,也還是無法和新鮮米飯相匹敵;而且,單純的速食米飯沒有配菜,其實并沒有做到真正的“方便飯”,這就意味著各大品牌可能要在味道、口感和品類方面再多下功夫。否則,消費者就算是不介意價格,也不愿意花錢買不好吃的米飯。

  對于此,Hetbahn也表示,未來在中國市場將以米為核心,打造全系列餐飲解決方案,比如針對家庭用餐的辣么好吃、佛系養生、吃遍全球系列,包括泡菜豬肉蓋飯、四川麻辣牛肉飯、臺式鹵肉飯、紅燒獅子頭、烤肉蓋飯、香辣番茄雞肉咖喱拌飯等;還有針對早餐消費場景的超級谷物系列和營養粥系列,如主打含有超級食物的藜麥粥、奶油南瓜粥、紫薯粥,還有香菇牛肉、鮑魚蔬菜、咸蛋黃雞絲粥等。這些針對不同消費人群和場景的系列新品,將助力Hetbahn在中國打開更多的市場。

  健康被認為是方便食品行業的關鍵發展方向,從健康的角度來看,低脂肪食品、低熱量(糖)和低鹽食品在中國將會越來越受歡迎,因此方便食品的未來將更多地關注產品的價值和創新。對于各大品牌而言,要想在中國方便食品市場占有一席之地,開發更健康,更有營養的新產品外,還應該增加方便食品的種類,切實滿足消費者真正方便的需求。

信息來源:Foodaily每日食品網

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